Ingrédients (2 personnes):配料（2人份） 8 bâtonnets de surimi 8根蟳味棒
des salades 一些沙拉 2 tranches de gingembre émincé 2片薑 1 c. à c. de sel 1茶匙鹽 1~2 c. à s. de sauce de soja 1~2湯匙生抽 1 c. à s. de sucre 1湯匙糖 1c. à s. d'alcool Shaoxing 1湯匙紹興酒 1.c à s. d'eau 1茶匙水
Réalisation : 作法
1. Coupez les salades en petits morceaux.
將沙拉切碎 2. Ajoutez 1 .c à c. de sel et faites dégorger la salade.
將入1茶匙鹽在沙拉中，去水瀝乾。 3. Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux de 1 cm .
將蟳味棒切成1公分的長度塊狀。 4. Chauffez l'huile dans un wok à feu moyen, ajoutez les lamelles de gingembre.
中火燒熱鍋子，加入由和薑片。 5. Ajoutez les salades, faites- les revenir.
加入沙拉拌炒。 6. Ajoutez 1 ~2 .c à s. de sauce de soja, 1 c. à s. de sucre, les morceaux de surimi, faites sauter.
加入1~2湯匙的醬油，1湯匙的糖，拌炒。
7. Versez 1 c. à s. d'alcool Shaoxing, 1 .c à s. d'eau, faites revenir .
加入紹興酒，水，拌炒。