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Recettes de Cheffe Michelle
Voici des recettes asiatiques que j'ai
adaptées selon différentes cultures : japonaise, thaïlandaise, chinoise ,taïwanaise , à partir d' ingrédients français.
以下是我改編和創造的一些亞洲菜譜。 包含：日本、泰國、中國、臺灣的料理，使用的是法國的食材。
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Michelle Chang
11 avr. 20212 min de lecture
Kimchi à la betterave rouge甜菜根泡菜
Ingrédients (4 personnes): 食材4人份 600 g de betterave rouge 600克甜菜根 2 c. à s. du gros sel 2湯粗海鹽 Pour la pâte ...
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Chef Michelle
12 mars 20213 min de lecture
Tofu incrusté de porc haché à la sauce d'orange豆腐鑲豬絞肉佐柳橙汁
Ingrédients (8 personnes): 配料：8人份 Une boîte（500 g ) de Tofu 500g豆腐一盒 la farce 內餡 100 g de porc haché ...
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Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Riz sauté aux légumes et peau de porc frite炸豬皮炒飯
Ingrédients (1 personne): 1 carré de peau de porc 一大塊豬皮 des haricots verts 一些四季豆 1 ~2 tiges de oignon vert 1~2支青蔥 3/4 bol...
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Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Filet de veau à la sauce tamarin 羅望子醬炒牛柳
Ingrédients (3 personnes): 食材（3人份） 200 g de filet de veau 200g 牛柳 2 pêche fermes 2顆較硬的水蜜桃 2 tiges d'oignon vert 2支青蔥 3...
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Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Vermicelles de riz sautés炒米粉
Ingrédients (6 personnes): 食材（6人份） 200 g de vermicelles de riz 200米粉 1 carotte 1根紅蘿蔔 8 champignons...
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Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Coeur de boeuf et fenouil braisé 燉豬心和茴香
Ingrédients (4 personnes): 360 g de cœur de bœuf 360g豬心 1 fenouil 1顆茴香 4~5 c. à s. de...
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Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Raviolis frits煎餃
Ingrédients (4 personne):食材（4人） La farce 內餡 300g de saucisse nature. 300g豬絞肉 1 tige...
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Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Spaghetti au curry masaman 瑪莎曼義大利麵
Ingrédients (2~3 persons)食材（2~3人） 2 oignons 2顆洋蔥 3 tomates 3顆番茄...
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Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Rognon de Porc sauté à l’huile de sésame香油炒腰花
Ingrédients (3 personnes):食材（3人） 400 g de Rognon 400g腰子 4 tranches de gingembre 4片薑 2 c. à s. de goji ...
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Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Pain d'oignon vert 青蔥餅
Ingrédients (8 personnes): 食材8人份 250 g de farine à pizza 250g麵粉 1/2 c. à c. de sel pour la pâte 1/2茶匙（麵團用） 4 g de...
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Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Côte de porc frit aux cinq épices 炸豬排
Ingrédients (1 personne): 食材（1人） 1 Côte de porc 1塊豬排 chapelure 麵包粉 1œuf ...
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Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Côtelette d'agneau grillée 烤羊排
Ingrédients (2 personnes): 食材（2人） 4 Côtelettes d'agneau 4塊羊排 5 tranches de gingembre 5片薑 5 gousses...
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Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Pizza d'œuf aux goji 枸杞蛋披薩
Ingrédients (2 personnes): 食材：2人份 2 œufs 2顆蛋 des baies de goji 一些枸杞 1 tige d'oignon vert ...
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Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Riz sauté à la sauce tomate 番茄炒飯
Ingrédients : (2~3persons)食材（2~3人） 2 bols de riz froid 2碗冷飯 1 tomate 1顆番茄 1 oignon ...
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Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Pain de pêches 水蜜桃麵包
Ingrédients (4 personnes): 食材（4人份） 250 g de Farine 55 250g中筋麵粉 Un paquet de levure de boulanger 1包酵母粉 2...
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Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
La soupe sucrée de Trémelle en fuseau avec goji et jujubes rouges 白木耳紅棗甜湯
Ingrédients (2 personnes): 食材（2人份） 30 g de Trémelle en fuseau 30克白木耳 2 c. à s. de baies de goji 2湯匙枸杞 2~5 jujubiers...
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Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
L'agar-agar japonais avec pêche fleurs de cerisier marinées 水蜜桃漬櫻花寒天
Ingrédients (2 personnes) 食材（2人） 1/3 d'agre-agre Japonais ( environ 3.5g) 1/3根寒天 約3.5g 1 pêche 1顆水蜜桃 450g...
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Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Haricot vert frit-sautés 炒四季豆
Ingrédients (4 personnes) 食材（4人份） des haricots verts 一些四季豆 80 g de porc haché 80g豬絞肉 4 gousses d'ail haché ...
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Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Kumquat Confit 糖漬金桔
Ingrédients (4 personnes): 配料（4人份） 270 g de Kumquat 270g 金桔 120 g de sucre et 10 g pour saupoudrer sur les kumquats...
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Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Poisson à la sauce aigre et piquante 泰式酸辣魚
Ingrédients (2 personnes): 食材（2人） 2 tiges de citronnelle 2支香茅 500 g de poisson 500g 魚 4 gousses d'ail ...
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