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Kumquat Confit 糖漬金桔

Dernière mise à jour : 4 juin 2021


Ingrédients (4 personnes): 配料(4人份) 270 g de Kumquat 270g 金桔

120 g de sucre et 10 g pour saupoudrer sur les kumquats confits.

120g糖漬 10g糖灑表面




Réalisation: 作法

1. Lavez les kumquats.

清洗金桔 2. Coupez chaque fruit en 3 morceaux.

每顆切成三塊。 3 Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Versez les morceaux de kumquats dans l'eau chaude puis retirez-les rapidement. (Cette méthode permet d’ enlever le goût amer.)

在鍋中煮滾水。倒入金桔飛水。(去除苦味。) 4. Égouttez-les.

瀝乾

5.Mettez les kumquats et le sucre dans une casserole à feu doux, laissez mijoter pendant 40 minutes.

將金桔放入鍋中,加入糖,小火煮40分鐘.


6. Lorsque la peau des kumquats devient transparente , Retirez la casserole du feu.

當金桔表皮呈透明狀,熄火。

7. Préchauffez le four à 100 degrés puis cuisez les fruits au four 50 minutes.

烤箱預熱100度。烤50分鐘。

8. Sortez les kumquats et saupoudrez- les de sucre.

取出金桔後,撒上糖。



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