Boulettes de pâte de riz avec haricots azuki 紅豆湯圓煉乳

Ingrédients (1 personne)食材（1人份） Des haricots azuki confits 一些蜜紅豆

125 g de farine de riz japonais 125g的白玉粉

125 d'eau 125g水

Du lait concentré sucré 煉乳

Des glaçons 一些冰塊

Préparation:

1. Mélangez la farine de riz japonais avec l’eau pour obtenir une pâte.

混合白玉粉和水成麵團。 2. Colorez-la si vous le souhaitez. Séparez-la en petit morceaux.

如果喜歡，可以將麵團染食用色素。分成小塊。 3. Roulez les morceaux pour faire des boulettes.

將麵團塊搓圓。 4. Chauffez une casserole d'eau jusqu’ à ébullition, ajoutez les boulettes et cuisez-les jusqu'à ce qu’elles remontent flotter à la surface du bouillon.

煮滾一鍋水後,放入湯圓,煮到湯圓浮起來。 5. Égouttez -les et plongez- les dans de l’eau froide.

瀝乾後，放入冷水中。 6. Accompagnez les boulettes avec des haricots rouges confits , des glaçons et du lait concentré sucré. ( Voyez la recette des haricots rouges confits. ) 加入蜜紅豆,冰塊,和煉乳。