Pension Gloanec
5 Pl. Paul Gauguin, 29930 Pont-Aven
02 98 06 01 18
WHAT PEOPLE SAY
J'ai bien reçu le livre ! Je me suis plongée dedans tout de suite, il est passionnant et très clair. Et les recettes font très envie. Les photos sont très belles. J'ai hate de toutes les essayer.
J'espère un jour venir à Pont-Aven pour decouvrir votre restaurant. Merci mille fois pour votre partage ce livre est un trésor
Karl
Lecteur
Les premières passages de ce littérature gourmande étaient fascinantes et donnent déjà une idée de votre passion et de vous. Ce oeuvre diffère bien au habituel.
Cristina de Melo
Éditrice aux éditions Vagamundo
« Ma Cuisine fermentée » de Michelle Chang pose les bases d’une cuisine quasi philosophique des cinq sens où la fermentation, applicable à toutes les cuisines du monde, crée une palette de saveurs et de textures inattendues bonnes pour le palais et la santé. Les recettes de cuisine française de ce livre, revisitées de façon inédite par la cheffe, en surprendront plus d’un ! Pour l’auteure, la cuisine est un art du partage, un acte d’amour, « la contribution de sa vie ». Et c’est aussi un parcours de vie émouvant et singulier qui nous est ici conté. Un premier livre orchestré par une grande cheffe à venir, à n’en pas douter !