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Recettes de Cheffe Michelle
Voici des recettes asiatiques que j'ai
adaptées selon différentes cultures : japonaise, thaïlandaise, chinoise ,taïwanaise , à partir d' ingrédients français.
以下是我改編和創造的一些亞洲菜譜。 包含：日本、泰國、中國、臺灣的料理，使用的是法國的食材。
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Kimchi à la betterave rouge甜菜根泡菜
Ingrédients (4 personnes): 食材4人份 600 g de betterave rouge 600克甜菜根 2 c. à s. du gros sel 2湯粗海鹽 Pour la pâte ...
Michelle Chang
11 avr. 20212 min de lecture
Tofu incrusté de porc haché à la sauce d'orange豆腐鑲豬絞肉佐柳橙汁
Ingrédients (8 personnes): 配料：8人份 Une boîte（500 g ) de Tofu 500g豆腐一盒 la farce 內餡 100 g de porc haché ...
Chef Michelle
12 mars 20213 min de lecture
Riz sauté aux légumes et peau de porc frite炸豬皮炒飯
Ingrédients (1 personne): 1 carré de peau de porc 一大塊豬皮 des haricots verts 一些四季豆 1 ~2 tiges de oignon vert 1~2支青蔥 3/4 bol...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Filet de veau à la sauce tamarin 羅望子醬炒牛柳
Ingrédients (3 personnes): 食材（3人份） 200 g de filet de veau 200g 牛柳 2 pêche fermes 2顆較硬的水蜜桃 2 tiges d'oignon vert 2支青蔥 3...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Vermicelles de riz sautés炒米粉
Ingrédients (6 personnes): 食材（6人份） 200 g de vermicelles de riz 200米粉 1 carotte 1根紅蘿蔔 8 champignons...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Coeur de boeuf et fenouil braisé 燉豬心和茴香
Ingrédients (4 personnes): 360 g de cœur de bœuf 360g豬心 1 fenouil 1顆茴香 4~5 c. à s. de...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Raviolis frits煎餃
Ingrédients (4 personne):食材（4人） La farce 內餡 300g de saucisse nature. 300g豬絞肉 1 tige...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Spaghetti au curry masaman 瑪莎曼義大利麵
Ingrédients (2~3 persons)食材（2~3人） 2 oignons 2顆洋蔥 3 tomates 3顆番茄...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Rognon de Porc sauté à l’huile de sésame香油炒腰花
Ingrédients (3 personnes):食材（3人） 400 g de Rognon 400g腰子 4 tranches de gingembre 4片薑 2 c. à s. de goji ...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Pain d'oignon vert 青蔥餅
Ingrédients (8 personnes): 食材8人份 250 g de farine à pizza 250g麵粉 1/2 c. à c. de sel pour la pâte 1/2茶匙（麵團用） 4 g de...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Côte de porc frit aux cinq épices 炸豬排
Ingrédients (1 personne): 食材（1人） 1 Côte de porc 1塊豬排 chapelure 麵包粉 1œuf ...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Côtelette d'agneau grillée 烤羊排
Ingrédients (2 personnes): 食材（2人） 4 Côtelettes d'agneau 4塊羊排 5 tranches de gingembre 5片薑 5 gousses...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Pizza d'œuf aux goji 枸杞蛋披薩
Ingrédients (2 personnes): 食材：2人份 2 œufs 2顆蛋 des baies de goji 一些枸杞 1 tige d'oignon vert ...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Riz sauté à la sauce tomate 番茄炒飯
Ingrédients : (2~3persons)食材（2~3人） 2 bols de riz froid 2碗冷飯 1 tomate 1顆番茄 1 oignon ...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Pain de pêches 水蜜桃麵包
Ingrédients (4 personnes): 食材（4人份） 250 g de Farine 55 250g中筋麵粉 Un paquet de levure de boulanger 1包酵母粉 2...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
La soupe sucrée de Trémelle en fuseau avec goji et jujubes rouges 白木耳紅棗甜湯
Ingrédients (2 personnes): 食材（2人份） 30 g de Trémelle en fuseau 30克白木耳 2 c. à s. de baies de goji 2湯匙枸杞 2~5 jujubiers...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
L'agar-agar japonais avec pêche fleurs de cerisier marinées 水蜜桃漬櫻花寒天
Ingrédients (2 personnes) 食材（2人） 1/3 d'agre-agre Japonais ( environ 3.5g) 1/3根寒天 約3.5g 1 pêche 1顆水蜜桃 450g...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Haricot vert frit-sautés 炒四季豆
Ingrédients (4 personnes) 食材（4人份） des haricots verts 一些四季豆 80 g de porc haché 80g豬絞肉 4 gousses d'ail haché ...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Kumquat Confit 糖漬金桔
Ingrédients (4 personnes): 配料（4人份） 270 g de Kumquat 270g 金桔 120 g de sucre et 10 g pour saupoudrer sur les kumquats...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Poisson à la sauce aigre et piquante 泰式酸辣魚
Ingrédients (2 personnes): 食材（2人） 2 tiges de citronnelle 2支香茅 500 g de poisson 500g 魚 4 gousses d'ail ...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
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