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Recettes de Cheffe Michelle
Voici des recettes asiatiques que j'ai
adaptées selon différentes cultures : japonaise, thaïlandaise, chinoise ,taïwanaise , à partir d' ingrédients français.
以下是我改編和創造的一些亞洲菜譜。 包含：日本、泰國、中國、臺灣的料理，使用的是法國的食材。
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Pâte de curry vert 綠咖喱醬
Ingrédients 食材 4 piments verts frais (épépinez- les puis hachez-les grossièrement) 4個新鮮綠咖喱,去子,切碎 6 gousses d ’ail ...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Bœuf et fruits aux curry vert 綠咖哩牛肉
Ingrédients : (2persons) 食材(2人） 2 c. à s. de l’huile 2湯匙油 2 c. à s de pâte de curry vert...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Poulet mijoté aux oignons verts. 油蔥雞腿
Ingrédients : (1~2persons) 配料（1~2人） 1 cuisse de poulet 1隻雞腿 2 tiges d'oignon vert 2支青蔥 2 tranches de gingembre ...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Crêpe chinoise aux oignons verts 蔥油餅
Ingrédients (6 personnes):配料(6人份） 5~6 verres de farine 55 5~6杯中筋麵粉2 verres d’eau 2杯水 1 verre d’huile ...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Perles de Riz gluant et porc haché à la vapeur. 珍珠丸子
Ingrédients (3 personnes):配料（3人份） 1 verre de riz gluant 1杯糯米 200 g de porc haché 200g豬絞肉 1 pomme(1/2 .c à c. de sel )...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Chou-fleur et champignons à la sauce d'huître 清燙花椰菜拌蠔油香菇
Ingrédients (4personnes):食材（4人份） Le quart d’un chou-fleur 1/4個花椰菜 5 champignons séchés 5朵乾香菇 1/2 verre de petits pois ...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Surimi et salades sautées 蟳味棒炒沙拉
Ingrédients (2 personnes):配料（2人份） 8 bâtonnets de surimi 8根蟳味棒 des salades 一些沙拉 2 tranches de gingembre...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Coquelet jaune rôti aux sept -épices japonaises et à la sauge 七味子鼠尾草烤春雞
Ingrédients (3 personnes): 配料（3人份） 1 coquelet jaune 春雞1隻 10 g de sauge ...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Raviolis frits au poisson 炸魚餃
Ingrédients (8 personnes). 食材（8人份） Les galettes 水餃皮 250 g de...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Pomme de terre sautées 炒馬鈴薯
Ingrédients (4 personnes): 食材（4人份） 3 pomme de terre moyennes 3顆馬鈴薯 1 carotte 1根紅蘿蔔 1/2 poivron vert ...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Côtelette de porc Wuxi laquée糖醋排骨
Ingrédients (3 personnes): 食材3人份 500~600 g de côtelettes de porc 500~600g豬排 pour mariner ...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Sandwich Taïwanais 刈包
Ingrédients (8 personnes):食材8人份 pour les pains 300 g de farine 55 300g中筋麵粉 30 g de sucre 30g糖 150 g d'eau ...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Hongshao Poisson紅燒魚
Ingrédients (3 personnes)食材（3人份） 1 poisson frais, paré 1隻處理好的魚 1c. à c. de sel 1茶匙鹽 2 c. à s....
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Ragoût à l'agneau et la tête de poisson 羊肉魚頭燉湯
Ingrédients (3 personnes): 食材(3人份） 1 tête de poisson 1個魚頭 500 g d'agneau 500g羊肉 2...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
Radis noir mariné à la sauce aux fruits de la passion 黑蘿蔔漬百香果汁
Ingrédients (3 personnes): 食材（3人份） 1/2 de radis noir 1/2個黑蘿蔔 2 fruit de la passion 2顆百香果 1.5 .c à...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Poulet à la sauce de fruits 水果炒雞肉
Ingrédients (2 personnes): 食材2人份 des tiges de persils 一些巴西里 5 gousses d'ail 5瓣蒜 200~250 g de poulet ...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Porc haché avec de l'oignon mariné sauté 豬絞肉炒醋醃洋蔥
Ingrédients (2 personnes)食材（2人份） 1 oignon haché 1顆洋蔥切絲 du sel, du sucre, du vinaigre blanc pour mariner de l'oignon...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Œufs de caille sautés 炸鵪鶉蛋
Ingrédients (4 personnes):食材(4人份） 20 œufs de caille 20顆鵪鶉蛋 1 c. à s. de sauce de soja 1湯匙生抽 1/2 .c à s. de sauce...
Chef Michelle
12 mars 20211 min de lecture
Mantous au café avec graines de nigelle 黑種子草籽饅頭
NB : les mantous sont des petits pains qui accompagnent les repas chinois ; ils peuvent être tout simples, composés de farine, de levure...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
POULET KUNG PAO 宮保雞丁
Ingrédients (1 personne): 食材(1人） 120 g de filet de poulet 120g雞肉 1 poivron 1顆青椒 pour mariner: ...
Chef Michelle
12 mars 20212 min de lecture
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