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Poulet à la sauce de fruits 水果炒雞肉

Dernière mise à jour : 31 mai 2021


Ingrédients (2 personnes): 食材2人份 des tiges de persils 一些巴西里

5 gousses d'ail 5瓣蒜

200~250 g de poulet 200~250g的雞肉

1 c. à s. de sauce de soja 1湯匙生抽

1 c. à s. d'alcool Shaoxing 1湯匙紹興

2 kiwis 2顆奇異果

4~5 mirabelles 4~5顆米拉別李

1 oignon 1顆洋蔥

1 c. à c. de sel 1茶匙鹽

50 g d'eau 50g水


Réalisation作法:

1. Coupez le poulet en morceaux et faites- les mariner avec la sauce de soja et l'alcool Shaoxing.

將雞肉切塊,和醬油和紹興酒醃漬。

2. Mettez le persil et l'ail dans un mortier, broyez-les.

將巴西里和蒜放在研缽裡磨碎。 3. Épluchez les kiwis et coupez- les en morceaux.

將奇異果去皮切塊。 4. Émincez l’oignon.

切洋蔥絲。 5. .Ôtez les noyaux des mirabelles et et coupez les fruits en morceaux.

將李子去子切塊。 6. Chauffez l’huile dans une casserole, ajoutez la pâte de persil et d’ail, faites- la revenir jusqu'à ce qu'elle dégage ses arômes.

在一個鍋子裡燒熱油,加入巴西里和蒜醬,拌炒至香味出來。 7. Ajoutez les lamelles d'oignon, faites- les revenir jusqu'à ce qu'elle soient tendres.

加入洋蔥拌炒至軟。 8. Ajoutez les morceaux de poulet, faites- les revenir, ajoutez les morceaux de mirabelles et l'eau, à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit bouillante.

加入雞肉,李子,拌炒,加入水,煮到醬汁滾。 9. Ajoutez les morceaux de kiwi, 1 c. à c. de sel dans la casserole, laissez- les mijoter encore 5~8 minutes.

加入奇異果,鹽,小火煮5~8分鐘。

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